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Nueva forma de pensar acerca de lo que estamos comiendo

FRESH es más que una película, es una puerta de entrada a la acción. Nuestro objetivo es ayudar al crecimiento de los alimentos frescos, las ideas, y convertirse en participante activo en un movimiento cada vez más emocionante, vibrante y de rápido crecimiento.

PIEZA CLAVE DEL DESARROLLO - Por Jorge Carrión

La comida es una pieza clave en el desarrollo y permanencia de la especie humana sobre la Pachamama; a menos que algún día seamos capaces de comernos las máquinas, el cemento, la angustia y la desesperación… o bien el etanol o el biodiesel, y poder seguir trabajando duro para alguna vez poder dejar de ser llamados tercermundistas. Es curioso el camino hacia el primer mundo, ya que mientras más “avanzamos” hacia él,  más nos alejamos de la esencia, de lo que nos permite seguir día a día, la lucha hacia algo que poco a poco cae por nuestro lado, mientras subimos esta escalera. La tranquilidad, la esperanza y la motivación que entrega la tierra por medio de sus alimentos. La vitalidad, la salud y la fuerza de para poder desarrollarnos nada más que como seres humanos.

Por Sofia Merino

Los niños juegan corren y ríen, los vecinos se saludan, comparten sonrisas y miradas, comienza la conversa, se ha reunido la Comunidad del Manzano. Las caras se repiten, son aquellos más comprometidos, aunque por el campo la gente es vergonzosa y muchos piensan que no serían un aporte en la reunión.

Tiempo … solo eso les dará seguridad. Éramos 16 en la reunión (más 6 niños). La dinámica inicial fue presentarnos y decir una cualidad del Manzano, en contraste con la primera reunión donde la cualidad aludía a uno mismo. Tranquilidad, aire puro, el calor de su gente, la unión, el silencio, el esfuerzo, la cancha de baby en la escuela y mucho más, constituyen el reflejo de la villa el Manzano frente a los ojos de sus habitantes.

EMPIEZA DESDE TU PUERTA Y TRABAJA HACIA AFUERA

El taller de este fin de semana es diseñado para apoyar al estudiante a entender los principios y la práctica de la bioconstrucción y jardines intensivos de plantas para el consumo. Tendrás la oportunidad de aprender teoría básica, de trabajar en una casa de paja, y a implementar un jardín orgánico. Acompáñanos en un tour de cuatro sitios de diseño para un estudio y análisis el domingo y lunes.

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